A hagyományos kenyerek glutént tartalmaznak, így a gluténmentes diéta folytatásakor mellőzni kell a kenyeret.

Azonban sokan hiányolják étrendjükből a kenyérféléket. Te is közéjük tartozol?

Akkor készítsd el a gluténmentes lepénykenyeret!

Hozzávalók:

• 470 g gluténmentes kenyérliszt
• 100 g előre elkészített krumplipüré
• 250 g túró
• 2 evőkanál olaj
• 1 kocka friss élesztő vagy 2 csipetnyi szárított élesztő
• 2 teáskanálnyi só
• 2 teáskanálnyi őrölt útifű maghéj
• 1 teáskanálnyi rozmaring
• 400 ml langyos víz
• olívaolaj és nagy szemű só a kikenéshez

Elkészítés:

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, majd megkeverjük. 420 g gluténmentes kenyérlisztbe beleöntjük a langyos vizet és a belemorzsolt élesztőt, a 2 evőkanálnyi sót, a 2 teáskanálnyi őrölt útifű maghéjat, a 2 evőkanálnyi olajat, a rozmaringot, a krumplipürét és a túrót. Az egészet jól összegyúrjuk a maradék liszten. A tésztát ovális formájúra egyengetve sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, majd az ujjunkkal megnyomkodjuk. Ezután meleg helyen 1 órát kelni hagyjuk. Az egy óra letelte után megkenjük a tésztát az olívaolajjal és a nagy szemű sóval megszórjuk. Majd 250 fokon előmelegített sütőbe helyezzük és 225 fokon kb.20- 25 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Forrás: https://www.youtube.com/watch?v=pT8a4Foj2Io

 További gluténmentes receptet a receptek menüpont alatt találhatsz!