Hozzávalók:

Tésztához:

• 1 fej közepes nagyságú karfiol
• 100g gluténmentes zabpehely
• 100g darált mandula
• 1 csipet oregánó
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 2 M-es tojás

Paradicsomszószhoz:

• kb fél konzerv darabolt paradicsom
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• kb 10 bazsalikom levél
• 1 ek olívaolaj

Feltéthez:

• ízlés szerint összeválogatott alapanyagok (pl.: sajt, sonka, szalámi)

Elkészítés:

Daraboljuk fel a karfiolt és mixerben aprítsuk egészen addig, amíg rizs nagyságú darabok nem lesznek belőle! Adjuk hozzá a zabpelyhet, a darált mandulát, az oregánót, a sót, a borsot és a tojásokat! Mixeljük össze az alapanyagokat! Beléljünk ki egy tepsit sütőpapírral és öntsük ki a közepére a tésztát! Oszlassuk el vékonyan és egyenletesen! Ne legyen vastagabb, mint 1 cm! Süssük ropogósra 20 percig 200 fokon! Amíg sül a tészta, készítsük el a szószt! Öntsük a paradicsomot a mixerbe és adjuk hozzá a sót, a borsot, a bazsalikom leveleket és az olívaolajat! Keverjük össze! Ha megsült a tészta, kenjük rá a paradicsomszószt és helyezzük rá az általunk választott feltéteket! Süssük 8 percig, 200 fokon!

Jó étvágyat!

Forrás: Jamie Oliver